Wyborne trunki
Wino z Bornholmu
Wielu dziwiło się, kiedy właściciel winnicy koło Pedersker w czerwcu 2000 roku rozpoczął sadzenie pierwszych krzewów winorośli. Po trzech latach wino trafiło na rynek. Ta informacja wzbudziła sensację. Wino zniknęło z półek po dwóch godzinach. Dzisiaj winnica produkuje wino gronowe, owocowe i od 2005 roku whisky, a posiadając 2,9 ha winorośli jest jedną z największych w Danii. Wybierz się do winnicy. Posłuchaj o historii i procesach produkcji wina przechadzając się wśród krzewów winogron, a następnie przeprowadź degustację w położonej przy winnicy małej restauracyjce.
Piwo z Bornholmu
Podczas odwiedzin w browarze w Svaneke zobaczysz jak w 1000 litrowej kadzi woda, chmiel i słód zamieniają się w pyszne piwo.W 2000 roku, po 45-letniej przerwie, browar w Svaneke wznowił produkcję. Wielu czekało na ten moment z utęsknieniem! Piwo szybko zdobyło sławę, również poza granicami Bornholmu. Dziś w browarze produkuje się wiele rodzajów piwa niefiltrowanego. Znawcy twierdzą, że to jest piwo, którego nie można pić "na szybko", bo ma zbyt wiele wyrafinowanych smaków. Coś w tym jest. W restauracji Bryghuset warto zatrzymać się dłużej, by odkryć prawdę o smakach bornholmskiego piwa.
Bornholmski akvavit
W Nexø, niedaleko portu, znajduje się Bornholmske Spritfabrik. Tutaj jest produkowany od 1994 roku wyborny bornholmski akvavit. Powstaje w kilku odmianach, w tym gorzki, ziołowy oraz tradycyjny bornholmski miodowy "honningsyp" czyli wódka z płynnym miodem. Jest to klasyczny trunek serwowany w Danii w Boże Narodzenie. Akvavit wytwarza się na podstawie starej receptury. Smakuje tak, jak ponad 100 lat temu.
