Bornholm kojarzy się wszystkim ze ścieżkami rowerowymi, pięknymi plażami i sielską atmosferą. Jednak coraz więcej osób dostrzega, że Bornholm jest również rajem dla smakoszy. Świeżo wędzony śledź na ławce przed wędzarnią, wyborna kolacja o zachodzie słońca w jednej ze znakomitych restauracji, lokalne piwa albo pyszna, ręcznie robiona czekolada - to wszystko może być Twoim udziałem.
Od kilkunastu lat bornholmscy kucharze znajdują się na topie rankingu w Danii. Również w tym roku tytuł "Denmark Arets Kok" trafił na Bornholm. Rozsiane po całej wyspie restauracje i kawiarnie spełnią oczekiwania gości o różnych gustach kulinarnych i o różnej zasobności portfela. Możesz odwiedzić małą portową restaurację, obok której blisko przepływają kutry. Albo usytuowaną wprost nad brzegiem morza wędzarnię i skosztować wędzonego śledzia, serwowanego na razowym chlebie z żółtkiem i szczypiorkiem.
Wiele z tych restauracji możesz znaleść w przewodniku Michelin´a, co jest najlepszą rekomendacją.
Wytycz swój własny szlak kulinarny, odwiedzając piękne ogrody, w których znajdziesz najbardziej egzotyczne owoce, jakie można zobaczyć w Danii. Figi i morwy dojrzewają tu dzięki ciepłu promieniującemu od skał. Bornholm, mimo niedużych rozmiarów, stwarza możliwość poznania wielu różnorodnych smaków. Czasami wielkość wyspy ułatwia nadanie nazw różnym miejscom i ludziom, w których i u których powstają lokalne produkty, czy też specjały kulinarne. Produky dostarczane przez bornholmskich rolników cieszą się dużą renomą i są poszukiwane przez kucharzy do przyrządzania wyrafinowanych potraw. Na Bornholmie jest też wiele możliwości zdobycia świeżych ryb. Nie tylko słynnych wędzonych śledzi, ale również dorszy, łososi i innych specjałów. Przy odrobinie szczęścia możesz kupić świeże ryby w porcie, prosto z kutra.
Bornholmskie przedsiębiorstawa produkują słynne na świecie sery, mięso i wędliny, czekoladę, lody, olej rzepakowy, mąkę, chleb, krakersy, wyroby mleczarskie i wiele innych. Na szczęście nie tylko Bornholmczycy doceniają wysoką jakość tych produktów. Wiele z nich jest eksportowanych. Wszystkie te specjały smakują jednak najlepiej w miejscu ich powstania.
Pozwól się zaczarować przez bornholmski świat gourmet...
Chcesz wiedzieć więcej, kliknij: